Русская кухня

В категории «Русская кухня» находится множество кулинарных рецептов с фото по приготовлению национальных блюд России и русского народа. Большое влияние на развитие русской кухни оказывали многочисленные обычаи и церковь. Так, в постные дни, которые составляли большую часть года, под запрет попадали многие виды продуктов. Это способствовало появлению большого количества блюд из грибов, рыбы, зерна, овощей, а также из лесных ягод и трав. Русская национальная кухня богата всевозможными кашами во многом благодаря тому, что в России активно выращивается множество зерновых культур, каждая из которых, как правило, подвергается дроблению несколькими способами, в результате чего получаются различные сорта круп. Во многих кулинарных рецептах русской кухни для приготовления мясных блюд используется свинина, говядина, баранина и мясо птицы и любые виды дичи, так как религиозных запретов на употребления отдельных видов мяса нет, а воздерживаться от мяса полагается только в постные дни. К большинству рецептов из рубрики «Русская кухня» прилагаются фотографии процесса приготовления и фото готового блюда. Готовьте вкусные блюда русской национальной кухни по нашим рецептам. Успехов Вам!

Новые · Лучшие · Популярные

Огурцы, фаршированные мясом

Огурцы соленые, фарш мясной, помидоры, бульон мясной, сыр твердый тертый, крахмал кукурузный, масло сливочное, чеснок рубленый, соль, перец черный молотый.

Закуска из селёдки

Сельдь соленая, лук репчатый, огурцы соленые, масло растительное, уксус 3%-й, перец черный молотый.

Суп-пюре из кабачков

Кабачки небольшие, лук репчатый, чеснок, картофель, сливки (жирн. 10%), свежая зелень и гренки для украшения, масло растительное, мускатный орех молотый, соль, перец.

Запеченный поросенок

Молочный поросенок, красное вино, сельдерей черешковый, масло оливковое, соевый соус, горчица зерновая, уксус бальзамический, паприка, черный перец горошком, корица, мускатный орех и сухой базилик, масло сливочное, соль.

Десерт из кураги с карамелью

Сливки густые, курага, желатин, коньяк, сахар, ванильный сахар, вода.

Десерты
Желе
Рейтинг: 0.0/0

Компот из сухофруктов

Чернослив, груши, курага или урюк, яблоки, изюм, вода, сахар, лимонная кислота.

Напитки
Компоты
Рейтинг: 0.0/0

Запеканка творожная с морковью

Творог, вода, масло сливочное, морковь отварная, мед, яйца, изюм без косточек, ванилин, соль.

Шанежки

Мука пшеничная, молоко, масло сливочное, яйца, сахар, дрожжи, сахар для посыпки, соль, сметана, мука.

Пирог яблочный из слоеного теста

Яблоки, слоеное тесто, сахарная пудра, орехи рубленые, конфитюр абрикосовый, мед, цукаты из лимона рубленые, яичный белок, ликер апельсиновый.

Выпечка
Пироги
Рейтинг: 0.0/0

Студень

Мякоть свинины (нежирная), ножки свиные, морковь, лук, чеснок, петрушка для украшения, лавровый лист, перец черный горошком, соль.

Коврижка

Мука пшеничная, яйцо, повидло, сахар, орехи (любые), мед, сахарная пудра, сода, гвоздика в порошке или корица.

Выпечка
Пряники
Рейтинг: 0.0/0

Рыбный пирог

Филе горбуши, филе судака, лук репчатый, масло растительное, тесто слоеное, яйцо, зелень укропа рубленая, зелень петрушки рубленая, соль, перец белый молотый.