Русская кухня

В категории «Русская кухня» находится множество кулинарных рецептов с фото по приготовлению национальных блюд России и русского народа. Большое влияние на развитие русской кухни оказывали многочисленные обычаи и церковь. Так, в постные дни, которые составляли большую часть года, под запрет попадали многие виды продуктов. Это способствовало появлению большого количества блюд из грибов, рыбы, зерна, овощей, а также из лесных ягод и трав. Русская национальная кухня богата всевозможными кашами во многом благодаря тому, что в России активно выращивается множество зерновых культур, каждая из которых, как правило, подвергается дроблению несколькими способами, в результате чего получаются различные сорта круп. Во многих кулинарных рецептах русской кухни для приготовления мясных блюд используется свинина, говядина, баранина и мясо птицы и любые виды дичи, так как религиозных запретов на употребления отдельных видов мяса нет, а воздерживаться от мяса полагается только в постные дни. К большинству рецептов из рубрики «Русская кухня» прилагаются фотографии процесса приготовления и фото готового блюда. Готовьте вкусные блюда русской национальной кухни по нашим рецептам. Успехов Вам!

Новые · Лучшие · Популярные

Заливное из языка

Свиные языки (или телячий язык), желатин, бульон мясной, яйца вареные, морковь, зубчика чеснока, зелень петрушки и укропа для украшения, соль, черный перец горошком.

Салат «Праздничный» с кальмарами, креветками и семгой

Кальмары, креветки очищенные, филе малосоленой семги или форели, картофель вареный, лук зеленый, майонез.

Кулич

Мука пшеничная, молоко, масло сливочное, яйца, сахар, дрожжи, соль, изюм, цукаты, орехи, ванилин разведенный, яичные белки.

Выпечка
Куличи
Рейтинг: 0.0/0

Щи с расстегаями

Капуста квашеная, говядина (грудинка), кости свинокопченостей, вода, морковь, лук репчатый, томатное пюре, масло топленое, мука пшеничная, корень петрушки, чеснок, тесто дрожжевое, яйцо, грибы белые.

Супы и бульоны
Щи
Рейтинг: 3.8/4

Винегрет с сельдью

Филе соленой сельди, картофель вареный, свекла вареная, морковь вареная, лук репчатый, огурцы соленые, капуста квашеная, горошек зеленый консервированный, масло растительное, уксус 3%-й, соль, сахар, перец черный молотый, зелень.

Каравай свадебный

Мука пшеничная, молоко, масло сливочное, яйца, сахар, дрожжи, соль, яйцо.

Выпечка
Хлеб
Рейтинг: 3.0/2

Щи зеленые

Бульон овощной, крапива молодая, щавель, картофель, яйца, сметана, зелень укропа и петрушки, соль, перец черный молотый.

Супы и бульоны
Щи
Рейтинг: 0.0/0

Оладьи с яблоками

Мука пшеничная, дрожжи, яйцо, вода или молоко, яблоки, сметана, сахар для теста, масло топленое.

Выпечка
Оладьи
Рейтинг: 1.0/1

Желе с овощами

Помидоры, бульон овощной, огурцы небольшие, желатин, уксус 3%-й, зелень укропа измельченная, соль, черный молотый перец.

Мясо духовое

Мякоть баранины (или свинины, или говядины), картофель, лук репчатый, морковь, тыква, томатное пюре, корень петрушки, масло растительное или топленое, пшеничная мука, зелень, специи.

Свинина глазированная

Мякоть свинины, яблоки кислые (например, антоновка), чернослив без косточек, квас, сливки, масло растительное, гвоздика, сахарная пудра, крахмал картофельный, перец черный молотый, соль.

Блины русские

Мука, вода, масло растительное, масло сливочное, яйца, сахар, сода, соль.

Ромовая баба

Мука пшеничная, вода, сливочное масло, яйца, сахар, изюм, дрожжи, соль, ванилин на кончике ножа, коньяк, эссенция ромовая, лимонная кислота на кончике ножа.

Выпечка
Кексы
Рейтинг: 0.0/0

Рулет из говядины с грибами

Говядина мякоть, морковь, сметана, масло топленое или растительное, лук-порей, сок, корень сельдерея, соль, перец черный молотый, грудинка копченая, грибы белые сушеные, вода, лук репчатый, яйцо, масло сливочной, сухари панировочные, зелень петрушки рубленая.

Кролик с овощами

Окорочка кролика, куриный бульон, копченая корейка, помидоры, лук репчатый, чеснок, сладкий перец, вино белое сухое, чернослив без косточек, масло растительное, лавровый лист, кориандр молотый, соль, перец черный молотый.

1 2 ... 9