Русская кухня

В категории «Русская кухня» находится множество кулинарных рецептов с фото по приготовлению национальных блюд России и русского народа. Большое влияние на развитие русской кухни оказывали многочисленные обычаи и церковь. Так, в постные дни, которые составляли большую часть года, под запрет попадали многие виды продуктов. Это способствовало появлению большого количества блюд из грибов, рыбы, зерна, овощей, а также из лесных ягод и трав. Русская национальная кухня богата всевозможными кашами во многом благодаря тому, что в России активно выращивается множество зерновых культур, каждая из которых, как правило, подвергается дроблению несколькими способами, в результате чего получаются различные сорта круп. Во многих кулинарных рецептах русской кухни для приготовления мясных блюд используется свинина, говядина, баранина и мясо птицы и любые виды дичи, так как религиозных запретов на употребления отдельных видов мяса нет, а воздерживаться от мяса полагается только в постные дни. К большинству рецептов из рубрики «Русская кухня» прилагаются фотографии процесса приготовления и фото готового блюда. Готовьте вкусные блюда русской национальной кухни по нашим рецептам. Успехов Вам!

Новые · Лучшие · Популярные

Курица пикантная

Курица, грибы белые или подосиновики, масло сливочное, грецкие орехи, гвоздика молотая, соль, черный молотый перец.

Желе с овощами

Помидоры, бульон овощной, огурцы небольшие, желатин, уксус 3%-й, зелень укропа измельченная, соль, черный молотый перец.

Овощная икра

Кабачки, перец сладкий, капуста белокочанная, морковь, лук репчатый, томатное пюре, масло растительное, чеснок, уксус 3%-й, соль, красный молотый перец, зелень петрушки для украшения.

Салат с маринованными грибами

Маринованные грибы, лук репчатый, масло растительное, яблоко, соль, черный молотый перец, зелень для украшения.

Салаты
С грибами
Рейтинг: 0.0/0

Перепела в сметане с кнелями

Перепела, куриный бульон (можно мясной), сметана, масло топленое или растительное, сыр твердый, мука, яйца, манная крупа, соль.

Кролик с овощами

Окорочка кролика, куриный бульон, копченая корейка, помидоры, лук репчатый, чеснок, сладкий перец, вино белое сухое, чернослив без косточек, масло растительное, лавровый лист, кориандр молотый, соль, перец черный молотый.

Котлеты из птицы

Филе индейки или курицы, молоко или вода, хлеб пшеничный черствый, масло топленое или растительное, масло сливочное, сухари пшеничные молотые, соль.

Курица в горшочке

Куриные бедрышки, картофель, помидоры, лук репчатый, чеснок, морковь, масло растительное, овощная приправа.

Мясо духовое

Мякоть баранины (или свинины, или говядины), картофель, лук репчатый, морковь, тыква, томатное пюре, корень петрушки, масло растительное или топленое, пшеничная мука, зелень, специи.

Язык с грибами

Язык телячий или говяжий, лук репчатый, морковь, корень сельдерея, корни петрушки, соль, грибы вареные (белые или подосиновики), мука пшеничная, бульон грибной, сливочное масло.

Жаркое в горшочке (из говядины)

Говядина (мякоть), тыква, картофель, бульон мясной, морковь, лук репчатый, томатное пюре, зеленый горошек, масло растительное, тмин, соль, перец черный молотый.

Говядина с квашеной капустой

Говядина (мякоть), квашеная капуста, бульон мясной, масло топленое, лук репчатый, томатное пюре, зелень петрушки, соль, перец черный молотый.

Говядина тушеная

Мякоть говядины, бульон мясной, шпик, лук репчатый, мука пшеничная, морковь, корень сельдерея, хлеб ржаной бородинский, масло растительное или свиное топленое сало, сметана, перец горошком, лавровый лист, зелень, соль.

Говядина рубленая

Мякоть говядины, корень хрена, масло топленое, сухари панировочные, горчица, соль, перец черный молотый.

Говядина фаршированная

Мякоть говядины, мясной бульон, грибы, кедровые орехи, вино сухое красное, мука пшеничная, чеснок, розмарин молотый, масло растительное, соль, перец черный молотый.

1 ... 4 5 6 ... 9