Блюда из мяса

В категории «Блюда из мяса» находится множество пошаговых рецептов с фото по приготовлению различных блюд с мясом. Мясо относится наиболее ценным по питательности продуктам. В его состав входят полноценные белки с незаменимыми аминокислотами и липиды с незаменимыми полиненасыщенными жирными кислотами. В кулинарии рецепты по приготовлению мяса занимают особое место. Мясные блюда всегда ценились своей сытностью и потрясающими вкусовыми качествами. В зависимости от вида мяса, его химический состав и свойства могут различаться. Свинина отличается более нежной консистенцией, повышенной жирностью, а также отличными вкусовыми качествами и ароматом. Говядина относится к более грубым видам мяса и содержит меньше экстрактивных веществ. Мясо птицы представляет собой более лёгкое и диетическое мясо, обладающее высокими вкусовыми качествами. Для каждого мясного блюда необходимо подобрать такое мясо, которое оптимально для него подходит как по вкусовым, так и по питательным свойствам. В рубрике «Блюда из мяса» вы найдете оригинальные рецепты различных блюд с фотографией готового блюда и фото к каждому шагу описания процесса приготовления. Готовьте вкусные вторые блюда из мяса по нашим рецептам. Успехов Вам!

Новые · Лучшие · Популярные

Кролик в соусе

Кролик (заяц), сало свиное, вино белое сухое, печенка кроличья (заячья), лук репчатый, чеснок, уксус, мускатный орех, чабрец сушеный, соль, черный молотый перец.

Мясо духовое

Мякоть баранины (или свинины, или говядины), картофель, лук репчатый, морковь, тыква, томатное пюре, корень петрушки, масло растительное или топленое, пшеничная мука, зелень, специи.

Гусь, запеченный с яблоками

Гусь, яблоки антоновка, чеснок, соль.

Лазанья мясная

Листы лазаньи, томатная паста, фарш мясной, томаты резаные в с/с, лук репчатый, морковь, чеснок, тимьян, мускатный орех, сельдерей стебель, перец чёрный, грудинка свиная копчёная, молоко, масло растительное, масло сливочное, мука, соль, сыр полутвёрдый, сыр пармезан.

Запеченные кабачки

Кабачки небольшие, фарш мясной, лук репчатый, помидоры, чеснок, сыр, сметана, соль, перец молотый, свежая зелень.

Куриная грудка с грибами и рисом

Куриная грудка, грибы лесные вареные, рис длиннозерный, сыр твердый, сметана, майонез, лук репчатый, чеснок, приправа для курицы, масло растительное для обжарки, соль, перец.

Кролик отварной с белым соусом

Кролик, лук репчатый, петрушка, морковь, лавровый лист, мука, масло сливочное, сметана, чеснок, свежая зелень для украшения, соль, перец.

Утка, запеченная в рукаве

Утка, чеснок, перец черный молотый, соль, сладкий перец, свежая зелень, помидоры черри.

Пасхальный мясной рулет

Мясной фарш, куриное филе, молоко, хлеб белый, яичные белки, яйца перепелиные, морковь, лук репчатый (крупный), чеснок, петрушка, масло растительное, соль, перец.

Бастурма мясная

Филе говядины или баранины, уксус яблочный, лук репчатый, масло топленое, лавровый лист, соль, молотый черный перец.

Котлеты по-болгарски

Баранина, помидоры, картофель, яйцо, сухари панировочные, масло растительное, зелень укропа и петрушки, соль, перец.

Баранина, тушеная с фасолью

Баранина с косточкой, фасоль, бекон, вино белое, бульон овощной, томатная паста, масло оливковое, лимон, морковь, лук репчатый, чеснок, корень петрушки, лавровый лист, соль, перец.

Свинина на гратаре

Свинина филе, помидоры, огурцы свежие, свиное сало, сладкая кукуруза, зеленый горошек, соль, перец.

Котлета по-киевски

Куриное филе, яйцо, масло сливочное, масло топленое, сухари панировочные, соль, перец.

Цыплята табака

Цыплята, сметана, чеснок, лук зеленый, масло топленое, сушеные травы, свежая зелень кинзы и петрушки, соль, перец.

1 ... 3 4 5 ... 9