Котлета по-киевски
Ингредиенты:
- Куриное филе – 4 порции по 100-150 г каждая.
- Яйцо – 2 шт.
- Масло сливочное – 50 г.
- Масло топленое – 20 г.
- Сухари панировочные – 20 г.
- Соль, перец.
Способ приготовления:
- Промойте куриное филе и отбейте его с двух сторон, чтобы филе стало тонким.
- На середину филе выложите небольшой кусочек холодного сливочного масла и заверните филе, плотно зажав края, чтобы масло не вытекало при жарке. Котлеты посолите, обмакните в яйцо и обваляйте в сухарях.
- Жарьте котлеты в большом количестве масла с двух сторон до образования золотистой корочки. Подавайте сразу горячими.
