Чизкейк - Пошаговый рецепт приготовления с фото - Чизкейки - Выпечка
Р
е
к
л
а
м
а
Приветствую Вас Гость | Регистрация | Вход

Реклама

Чизкейк

Рецепт - Чизкейк - Фото 1
Порций: 12. Время приготовления: 2 часа 50 минут.
Ингредиенты:
  • Яйцо куриное – 6 шт.
  • Сахар – 100 г.
  • Мука пшеничная – 70 г.
  • Разрыхлитель теста – 2 г.
  • Сыр сливочный Филадельфия – 750 г.
  • Сахарная пудра – 250 г.
  • Ванильный сахар – 10 г.
  • Сметана 20% – 150 г.
  • Сливки 33% – 150 мл.
  • Цедра лимона – 1 ч. л.
Способ приготовления:
  • Делаем бисквит из 2 яиц. Желтки отделяем от белков. Взбиваем желтки с 50 г. сахара до густой пены. Также взбиваем белки с 50 г. сахара. Взбитые желтки соединяем с белками и добавляем муку с разрыхлителем. (продукты должны быть комнатной температуры).
  • Дно формы выстилаем бумагой для выпекания и наливаем бисквит. Ставим в заранее разогретую до 180 градусов по Цельсию духовку на 15 минут. По завершении достаём и охлаждаем.
  • Сыр перемешиваем с сахарной пудрой (не взбиваем!!!), добавляем сметану, перемешиваем. Наливаем сливки, перемешиваем. По одному замешиваем 4 яйца, добавляем ванильный сахар и цедру лимона.
  • Форму с бисквитом плотно обворачиваем фольгой для запекания (во избежание попадания воды), наливаем сырную массу, ставим в противень на водяную баню (вода должна достигать до половины формы) и ставим в заранее разогретую до 160 градусов по Цельсию духовку на 2 часа. По завершении оставляем в духовке при приоткрытой дверце на час.
  • Достаём и оставляем при комнатной температуре на 2 часа. Когда чизкейк остынет, накрываем пищевой плёнкой и убираем в холодильник на 8-10 часов.
  • Нарезаем смоченным в воде тонким ножом. Спасибо, что смотрели и читали мой рецепт. Всем пока и приятного чаепития.

Фото 2
Фото 3
Фото 4
Фото 5
Фото 6
Фото 7


Отзывы и комментарии: 0
Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.

Реклама

Если у Вас есть кулинарные рецепты вкусных домашних блюд, которых нет на нашем ресурсе, то Вы можете добавить их в нашу коллекцию. Возможность добавлять свои рецепты на наш сайт доступна только для зарегистрированных пользователей. Мы принимаем только качественные кулинарные рецепты с фотографией готового блюда и пошаговыми фото процесса приготовления.