Перцы, фаршированные капустой - Пошаговый рецепт приготовления с фото - Из перца - Заготовки
Р
е
к
л
а
м
а
Приветствую Вас Гость | Регистрация | Вход

Реклама

Перцы, фаршированные капустой

Рецепт - Перцы, фаршированные капустой - Фото 1
На весь объем: 624,8 ккал, белки - 28,3 г, жиры - 0 г, углеводы - 127,9 г.
Ингредиенты:
  • Перец – 0,5 кг.
  • Капуста – 1 кг.
  • Морковь – 2 шт.
  • Лук – 2 шт.
для маринада (на 1 литр):
  • Уксус Кюне – 200 мл.
  • Сахар – 2 ст. л.
  • Семена кориандра – 1 ч. л.
  • Горчичного семени – 1 ст. л.
  • Перец черный – 10 горошин.
  • Соль – 4 ст. л.
Способ приготовления:
  • Капусту вымыть, очистить от верхних листьев и нашинковать тонкими полосками. Морковь и лук очистить. Лук мелко порезать. Морковь натереть на крупной терке.
  • Перемешать капусту с морковью и луком, сложить в миску, добавить 2 ст. л. соли и влить 2 ст. л. уксуса. Продержать 2 часа при комнатной температуре, периодически перемешивая.
  • Перцы вымыть, срезать верхушку и удалить сердцевину.
  • Капусту отжать. Плотно уложить ее в подготовленные перцы. Разложить по простерилизованным банкам.
  • Приготовить маринад. Влить оставшийся уксус в сотейник, добавить сахар и оставшуюся соль. На сильном огне довести до кипения, добавить горошины перца, кориандр и горчичные семена. Уменьшить огонь и готовить при слабом кипении 5 минут.
  • Влить горячий маринад в банки. Закрыть крышками. Поставить в прохладное темное место. Перцы будут полностью готовы через 2 месяца.
На заметку:
Бальзамический уксус Кюне отличается высоким качеством и обладает богатым букетом ароматов. Его можно использовать как при консервировании, так и в качестве маринада для гриля. Для птицы и рыбы лучше всего подойдет светлый бальзамический уксус, а для мяса - темный.

Фото 2
Фото 3
Фото 4
Фото 5
Фото 6
Фото 7


Отзывы и комментарии: 0
Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.

Реклама

Если у Вас есть кулинарные рецепты вкусных домашних блюд, которых нет на нашем ресурсе, то Вы можете добавить их в нашу коллекцию. Возможность добавлять свои рецепты на наш сайт доступна только для зарегистрированных пользователей. Мы принимаем только качественные кулинарные рецепты с фотографией готового блюда и пошаговыми фото процесса приготовления.