Рулет с маком - Пошаговый рецепт приготовления с фото - Рулеты - Выпечка
Р
е
к
л
а
м
а
Приветствую Вас Гость | Регистрация | Вход

Реклама

Рулет с маком

Рецепт - Рулет с маком - Фото 1
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 500 г.
  • Молоко теплое – 1 стакан.
  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Масло сливочное – 150 г.
  • Дрожжи сухие – 30 г.
  • Сахар – 2 ст. ложки.
  • Цедра – 1 лимона.
для начинки:
  • Мак – 250 г.
  • Молоко – 0,5 стакана.
  • Мед – 150 г.
для помадки:
  • Сахарная пудра – 200 г.
  • Лимон – 1 шт.
  • Яичный белок – 1 шт.
Способ приготовления:
  • Для теста разведите дрожжи молоком, просейте муку горкой и сделайте посредине углубление. Влейте разведенные дрожжи, присыпьте мукой и оставьте на 15 мин. в теплом месте. Добавьте яйца, масло, сахар, лимонную цедру и щепотку соли. Месите, пока тесто не начнет пузыриться. Накройте пищевой пленкой и оставьте на 40 минут подходить.
  • Для начинки вскипятите молоко, всыпьте мак, перемещайте и оставьте на 20 минут для набухания. Набухший мак переложите в сотейник и варите на медленном огне 7-10 минут.
  • Раскатайте тесто на доске, присыпанной мукой в пласт толщиной 0,5 см по размеру противня. Распределите равномерно по тесту начинку, оставляя свободные края, примерно 2 см.
  • Пласт теста сверните с обеих сторон к середине двумя рулетами. Переложите на противень, смазанный маслом, и оставьте подходить на 20 мин. Затем выпекайте в духовке, разогретой до 220 градусов 40 минут.
  • Сахарную пудру просейте и разотрите с белком и соком лимона в густую помадку. Обмажьте теплый рулет помадкой.
На заметку:
Рулеты из дрожжевого теста, в отличие от бисквитных, могут быть не только сладкими. Их делают с разными начинками: с капустой, рисом, грибами и картофелем, с рыбным, мясным и печеночным фаршем. Подают горячими в качестве закуски или как дополнение к первым блюдам, например, крепким мясным бульонам.

Фото 2
Фото 3
Фото 4
Фото 5


Отзывы и комментарии: 0
Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.

Реклама

Если у Вас есть кулинарные рецепты вкусных домашних блюд, которых нет на нашем ресурсе, то Вы можете добавить их в нашу коллекцию. Возможность добавлять свои рецепты на наш сайт доступна только для зарегистрированных пользователей. Мы принимаем только качественные кулинарные рецепты с фотографией готового блюда и пошаговыми фото процесса приготовления.