Картофельная запеканка с грибами - Пошаговый рецепт приготовления с фото - Из картофеля - Вторые блюда
Р
е
к
л
а
м
а
Приветствую Вас Гость | Регистрация | Вход

Реклама

Картофельная запеканка с грибами

Рецепт - Картофельная запеканка с грибами - Фото 1
Ингредиенты:
  • Шампиньоны свежие – 0,5 кг.
  • Белые грибы (свежие или замороженные) – 100 г.
  • Картофель – 5-6 шт.
  • Лук репчатый (крупный) – 3 головки.
  • Крахмал – 1 ст. ложка.
  • Зелень укропа и петрушки.
  • Масло растительное для жарки.
  • Соль.
Способ приготовления:
  • Очистите шампиньоны от кожицы и нарежьте дольками. Вымойте белые грибы, обсушите и нарежьте пластинками. Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте на нем нарезанные грибы (часть белых грибов пожарьте отдельно и оставьте для украшения).
  • Очистите лук, мелка нарубите, и обжарьте в масле до прозрачности.
  • Соедините часть жареного лука с грибами и мелко нарубленной зеленью, добавьте крахмал и хорошо перемешайте.
  • Очистите картофель и сварите до готовности. Воду слейте и растолките в пюре.
  • Добавьте в картофельное пюре оставшийся обжаренный лук и немного растительного масла.
  • Смажьте форму для запекания растительным маслом и выложите в нее половину горячего картофельного пюре, разровняйте. Сверху положите грибную начинку, затем из кондитерского мешка с зубчатой насадкой выложите оставшееся пюре в виде широкого ободка.
  • Сбрызните запеканку по всей поверхности растительным маслом и украсьте свободную часть грибной начинки ломтиками белых грибов. Запекайте 10-15 минут в духовке, разогретой до 200 градусов до образования румяной корочки.
На заметку:
Шампиньоны, которые обжаривают или запекают, лучше не мыть, так как они темнеют и впитывают в себя много воды. Лучше при покупке грибов отбирать чистые и белые экземпляры, а перед приготовлением просто снять с шампиньонов кожицу.

Фото 2
Фото 3
Фото 4
Фото 5
Фото 6
Фото 7


Отзывы и комментарии: 0
Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.

Реклама

Если у Вас есть кулинарные рецепты вкусных домашних блюд, которых нет на нашем ресурсе, то Вы можете добавить их в нашу коллекцию. Возможность добавлять свои рецепты на наш сайт доступна только для зарегистрированных пользователей. Мы принимаем только качественные кулинарные рецепты с фотографией готового блюда и пошаговыми фото процесса приготовления.