Консервированные жареные грибы с морковью - Пошаговый рецепт приготовления с фото - Заготовки из грибов - Заготовки
Р
е
к
л
а
м
а
Приветствую Вас Гость | Регистрация | Вход

Реклама

Консервированные жареные грибы с морковью

Рецепт - Консервированные жареные грибы с морковью - Фото 1
Ингредиенты:
  • Свежие грибы (например, лисички) – 1 кг.
  • Морковь – 1-2 шт.
  • Чеснок – 1 головка.
  • Зелень укропа и петрушки.
  • Растительное масло для жарки.
  • Соль – по вкусу.
  • Уксус столовый – по вкусу.
Способ приготовления:
  • Грибы очистить, промыть, залить холодной водой и оставить как минимум на 2 часа, чтобы удалить весь песок. После этого грибы осторожно вынуть из воды (а не сливать воду!). Снова промыть грибы под холодной проточной водой и обсушить. Обжарить грибы небольшими порциями на сильно разогретом растительном масле. Сок, который образуется в процессе жарки, сливать в миску. После обжарки сложить все порции грибов вместе и обжарить их еще раз.
  • Зелень вымыть и обсушить. Морковь очистить и отварить в небольшом количестве подсоленной воды в течение 15 мин.
  • Зелень разобрать на отдельные веточки. Отваренную морковь нарезать толстыми кружочками. Чеснок очистить и нарезать поперек пластинками.
  • В сухие, простерилизованные банки выложить обжаренные грибы, чередуя их с кружочками вареной моркови, пластинками чеснока и веточками зелени.
  • В сок с маслом, оставшийся после жарки грибов, всыпать соль, влить уксус по вкусу и довести до кипения.
  • Приготовленной заправкой залить грибы. Если жидкости не хватило, то добавить в банки необходимое количество прокаленного растительного масла. Накрыть банки крышками и стерилизовать (банки объемом 0.5 л - 50 минут после закипания воды). После этого банки герметично укупорить, охладить и хранить в прохладном месте.
На заметку:
Жареные грибы можно приготовить и с репчатым луком. Для этого две большие головки лука нужно нарезать кубиками, обжарить на растительном масле в отдельной сковороде и смешать с грибами во время последней жарки.

Фото 2
Фото 3
Фото 4
Фото 5
Фото 6
Фото 7


Отзывы и комментарии: 0
Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.

Реклама

Если у Вас есть кулинарные рецепты вкусных домашних блюд, которых нет на нашем ресурсе, то Вы можете добавить их в нашу коллекцию. Возможность добавлять свои рецепты на наш сайт доступна только для зарегистрированных пользователей. Мы принимаем только качественные кулинарные рецепты с фотографией готового блюда и пошаговыми фото процесса приготовления.