Плацинды с картофелем

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Смешайте муку с солью и содой. В середине сделайте углубление и влейте кефир. Начинайте вымешивать ложкой. Тесто должно быть мягким и не прилипать к рукам.
Переложите тесто на поверхность стола и вымешивайте, смачивая руки растительным маслом.
Сделайте из теста колбаску и разделите на небольшие клубочки.
Из каждого клубочка сформируйте лепешку руками или скалкой.
В центр каждой лепешки положите шарик из картофельного пюре.
Соберите все края лепешки к серединке и закрепите их. Получится шарик с начинкой.
Затем руками распластайте шарик в виде лепешки (можно скалкой), но, чтобы картошка не вышла наружу. Руки периодически смачивайте растительным маслом.
На сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте лепешку с двух сторон до румяной корочки.
Подавайте с овощным салатом.