Дрожжевой пирог с мясом и грибами - Пошаговый рецепт приготовления с фото - Пироги - Выпечка
Р
е
к
л
а
м
а
Приветствую Вас Гость | Регистрация | Вход

Реклама

Дрожжевой пирог с мясом и грибами

Рецепт - Дрожжевой пирог с мясом и грибами - Фото 1
Ингредиенты:
для теста:
  • Мука пшеничная – 250 г.
  • Молоко – 100 мл.
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Сахар – 1 ч. ложка.
  • Масло растительное рафинированное – 2 ст. ложки.
  • Дрожжи сухие – 1/2 пакетика (5-6 г).
  • Соль – 1 щепотка.
для начинки:
  • Шампиньоны – 300 г.
  • Фарш мясной – 300 г.
  • Сыр твердый – 100 г.
  • Помидоры – 1,5 шт.
  • Лук репчатый – 2 головки.
  • Зелень свежая – 1 пучок.
  • Майонез – 50 г.
Способ приготовления:
  • Растворите в молоке сахар и соль, добавьте дрожжи, размешайте. Добавьте яйцо и растительное масло, размешайте.
  • Понемногу подмешивайте просеянную муку, тщательно размешивая. Поверхность стола присыпьте слегка мукой, выложите тесто, сверху тоже присыпьте мукой и вымесите тесто руками.
  • Готовое тесто слегка присыпьте мукой, накройте салфеткой или полотенцем и оставьте подходить примерно на час.
  • Шампиньоны обжарьте с одной луковицей и остудите.
  • Фарш обжарьте с одной луковицей до полуготовности, в течении 1-2 минут, чтобы он был более сочным. Остудите.
  • Натрите на крупной терке сыр.
  • Половинки помидор нарежьте тонкими ломтиками.
  • Отдохнувшее тесто слегка подмесите и раскатайте его на столе, присыпанным мукой в тонкую лепешку.
  • Форму для выпечки (диаметром 24 см) смажьте растительным маслом, переложите тесто на форму, закрепив за бортики и выравнивая дно.
  • Смешайте грибы с фаршем и переложите начинку в пирог. Разровняйте.
  • Сверху по кругу выложите помидоры, слегка присолите. Нанесите немного майонеза. Обрежьте лишнее тесто, чтобы оно не свисало.
  • Оформите края пирога.
  • Посыпьте пирог тертым сыром. Из остатков теста скатайте жгутики и по спирали выложите верх пирога. Чтобы пирог получился румяным, смажьте его желтком.
  • Выпекайте пирог в духовке, разогретой до 170 градусов примерно 45 минут.

Фото 2
Фото 3
Фото 4
Фото 5
Фото 6
Фото 7
Фото 8
Фото 9
Фото 10
Фото 11
Фото 12
Фото 13
Фото 14
Фото 15
Фото 16


Отзывы и комментарии: 0
Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.

Реклама

Если у Вас есть кулинарные рецепты вкусных домашних блюд, которых нет на нашем ресурсе, то Вы можете добавить их в нашу коллекцию. Возможность добавлять свои рецепты на наш сайт доступна только для зарегистрированных пользователей. Мы принимаем только качественные кулинарные рецепты с фотографией готового блюда и пошаговыми фото процесса приготовления.