Картофельные пирожки с капустой

Ингредиенты:

Картошка – 700 г.
Капуста – 400 г.
Чеснок – 1 зубчик.
Мука – 50 г.
Отвар картофеля – 80 мл.
Соль, перец.
Масло для жарки.

Способ приготовления:

Мелко нашинкуйте капусту и переложите ее в горячую сковороду с небольшим количеством растительного масла. Залейте капусту водой так, чтобы вода почти покрыла капусту. Накройте крышкой и тушите 15 минут. Затем снимите крышку и тушите капусту пока выкипит вся вода. Посолите и поперчите капусту по вкусу, добавьте измельченный чеснок, перемешайте и переложите капусту в отдельную миску.
Картофель очистите, сварите в подсоленной воде до готовности. Слейте воду, оставьте немного отвара. Разомните картофель, добавьте муку, немного отвара, хорошо размешайте.
Если надо еще подлейте отвара и размешайте. Должно получится мягкое эластичное тесто.
Из картофельного пюре мокрыми руками скатайте шарики. Затем сформируйте лепешки и в центр лепешки положите немного капустной начинки.
Сформируйте пирожки.
Обжарьте пирожки с двух сторон на растительном масле до образования румяной корочки.
Подавайте горячими с зеленью или сметаной.