Картофель по-селянски
Ингредиенты:
- Картофель молодой – 5 шт.
- Молоко – 1 стакан.
- Яйца – 3 шт.
- Масло сливочное – 2 ст. ложки.
- Лук зеленый, соль.
Способ приготовления:
- Молодой картофель хорошо промойте. Не счищая кожуры, нарежьте небольшими дольками или соломкой и обжарьте в сливочном масле до полуготовности.
- Обжаренный картофель выложите на смазанную маслом сковороду. Яйца взбейте с молоком, посолите и залейте им картофель. Поставьте в хорошо разогретую духовку и запекайте до готовности картофеля.
- Перед подачей посыпьте мелко порезанной зеленью. Подавайте со сливочным маслом или со сметаной.
