Картофельная запеканка с сыром
Ингредиенты:
- Картофель – 1 кг.
- Сыр твердый – 200 г.
- Масло сливочное – 50 г.
- Яйцо – 1 шт.
- Молоко – 1 стакан.
- Чеснок – 1 зубчик.
- Мускатный орех молотый – 1 щепотка.
- Соль, черный молотый перец – по вкусу.
- Лук зеленый для украшения.
Способ приготовления:
- Промытый и очищенный картофель нарежьте кружочками, толщиной 2-3 мм. Сыр натрите на крупной терке. Молоко смешайте в миске с яйцом, добавьте 3/4 сыра, мускатный орех, соль и перец. Тщательно перемешайте.
- Очистите чеснок, разрежьте вдоль пополам и натрите им форму для запекания. Затем смажьте её сливочным маслом.
- Выложите в форму картофель по кругу внахлест от середины к краям. Залейте картофель сырной смесью. Посыпьте сверху оставшимся сыром, уложите кусочки сливочного масла и поставьте в разогретую до 200 градусов духовку. Запекайте 45-50 минут. Перед подачей посыпьте сверху мелко нарезанным зеленый луком, обжаренными кольцами репчатого лука или обжаренными полосками бекона. Подавайте как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу или рыбе. Для усиления мясного или рыбного вкуса в сырную смесь можно добавить 2-3 ст. ложки соответствующего бульона.
Рецепты с фото, Вторые блюда, Гарниры, Домашние блюда, Блюда из овощей, Из картофеля, В духовке, Домашние рецепты, Простые рецепты
- Рейтинг: 0.0/0