Устрицы с имбирным соусом
Ингредиенты:
- Устрицы – 12 шт.
- Уксус рисовый – 50 мл.
- Масло сливочное – 10 г.
- Хлеб черный – 2 ломтика.
- Имбирь – 20 г.
- Вода – 1 ч. ложка.
- Зеленый лук – несколько перышек,.
- Черный молотый перец.
Способ приготовления:
- Мелко нарежьте зеленый лук и разотрите ложкой до выделения сока. Добавьте к луку уксус, натертый имбирь и перец. Перемешайте и добавьте воды.
- На блюдо выложите "подушку" из колотого льда. Откройте раковины с устрицами и выложите их на лед.
- Подавайте устрицы с соусом и черным хлебом, смазанным маслом.
