Горячий шоколад по-филиппински
2 порции.
Ингредиенты:
- Молоко концентрированное – 200 мл.
- Шоколад (70% какао) – 120 г.
- Сахар – 2 ст. ложки.
Способ приготовления:
- В кастрюлю влить 100 мл воды, добавить сахар и варить на слабом огне, постоянно помешивая, до тех пор, пока капля сиропа, нанесенная на гладкую поверхность, не перестанет растекаться.
- Шоколад разломать на кусочки, положить в сироп и нагревать, размешивая, до полного растворения.
- Влить концентрированное молоко, довести до кипения и взбить венчиком до образования пены. Разлить по высоким кружкам и сразу же подать.
