Полезные свойства продуктов

Имбирь применяется как пряность для приготовления почти всех блюд, чаев и даже употребляется в чистом виде, «вприкуску». Свежий имбирь - наиболее ароматен, а сухой имбирь - более острый. Чтобы подготовить свежий имбирь к использованию, с него надо соскоблить кожицу и натереть на терке. Имбирь улучшает аппетит, укрепляет память, помогает при расстройствах пищеварения, ушибах, радикулите, кашле. Имбирь разжижает кровь (за счет чего мозг лучше снабжается кислородом), лечит печень, половую систему, желудок, кишечник. Имбирь снимает головную боль, выводит из организма токсины. Паста из молотого имбиря - хорошее средство при болях в мышцах и голове. Имбирный чай - прекрасное натуральное средство от простуды.

Инжир - В плодах инжира содержатся органические кислоты, дубильные вещества, белки, жиры. Инжир употребляют в свежем, сушеном и консервированном виде. Из свежих плодов варят варенье и джем. Отвар из инжира применяют как жаропонижающее и потогонное средство, при простуде, воспалительных процессах дыхательных путей и как полоскание при воспалении десен и ангине. Плоды инжира улучшают состояние почек, желудка и служат как мочегонное средство. При заболеваниях сердечнососудистой системы инжир особенно полезен, так как богат калием. Он снимает напряжение с кровеносных сосудов, расслабляет и расширяет их. Содержащийся в инжире фермент фицин понижает свертываемость крови, способствует рассасыванию сосудистых тромбов. Инжир играет важную роль в профилактике гипертонии и полезен при венозной недостаточности. Плоды инжира обладают легким слабительным эффектом. Инжир полезен при анемии и при заболеваниях селезенки и печени. Инжир снимает сильное сердцебиение, является хорошим кроветворным средством.